Arroz de Polvo

Muito bom dia!!!! Finalmente Sexta feira ... E melhor que tudo vou ter 2 dias de fim de semana , estou mesmo a precisar !!!

Hoje trago-vos uma coisa que adoro : Arroz de Polvo , Até aqui não fazia com receio de me ficar rijo , mas  tenho conseguido fazer bem na Bimby. Quem não tiver pode sempre fazer da maneira tradicional :)

Ingredientes 

1 polvo médio (até 1200 g)

2 cebolas médias

70 g azeite

2 dentes de alho

300 g tomate, aos pedaços

300 g arroz agulha

Água q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Coentros q.b.

Preparação 

Coloquei na Varoma o polvo cortado aos pedaços, 1 cebola, 100 g de água e programei 35 min/Varoma/  /vel 1 ½.  Reservei o polvo e a água da cozedura.

Seguidamente coloquei o azeite no copo e aqueci 3 min/Varoma/vel 1½.

Juntei a restante cebola, os alhos e piquei 5 seg/vel 5.

Quando terminou juntei o tomate e refoguei 5 min/Varoma/vel 1½.

Depois foi só juntar o polvo cozido e cortado aos pedaços , temperar a gosto e programar 7 min/100ºC/  /vel Inversa .

Adicionei  o arroz, pesei a água de cozer o polvo reservada, e acrescentei o resto de água até completar as 800 g e programei 18 min/100ºC/  / Vel   .

A meio da cozedura,  retira-se a tampa e com a ajuda da espátula, mexe-se o arroz .

Serve-se polvilhado com coentros picados.

Estes foram os primeiros coentros da minha horta.

Que vos parece???? 

Ahhh lembram-se de ontem dizer que íamos fazer a nossa colheita de morangos, pois bem espreitem aqui :

O meu Filhote e o meu sobrinho mais novo :)

Colheram esta tacinha para o lanche


Espero que tenham uma boa Sexta- feira e um excelente fim de semana !


Beijinhos doces :)